Schwedische Küche

Die schwedische Küche ist ja nun nicht besonders reichhaltig an interessanten Rezepten. Vielleicht einmal abgesehen vom Surströming, den hierzulande aber aus Rücksicht vor den Nachbarn wohl kaum jemand wirklich verzehren wird.

Aber dass ich dann auch noch meine Gäste ordentlich versalze, indem ich die komplette Marinade der Sardellen über das Janssons Frestelse kippe. Hätte nicht sein müssen. Jetzt hat Schweden ganz verloren. Was lernen wir daraus? Das man Rezepte doch einmal ausprobieren sollte, bevor man die Welt damit beglückt.

Der Fisch war allerdings allererste Sahne. Ich wusste gar nicht, dass ich einen derartig genialen Fischladen gleich vor der Haustür habe. Aber ich lebe ja jetzt auch im Norden, da muss so etwas schon sein.

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Posted at: 22:22 | Permalink | category: /deutsch/rest